FRÜHLINGSHONIG

Gleich zu Beginn des Frühlings, wenn die Tage länger werden, die Temperaturen langsam ansteigen und der Bienenstock seine Tätigkeit wieder aufnimmt, beginnen die Bienen mit der Produktion ihrer ersten Honigströme.
Sobald die Regale mit ihrer überschüssigen Honigproduktion gefüllt sind, wird dieser von den Imkern geerntet und extrahiert, um den ersten Honig des Jahres zu produzieren: Frühlingshonig.
Die Farbe und Zusammensetzung der Blüten kann variieren. Je reicher der Raps ist, desto feiner ist die Kristallisation.

Frühlingshonig ist reich an Spurenelementen und insbesondere an Bor und Kalzium. Dieses Bienenstockprodukt kann in mehreren Fällen verwendet werden:

Calcium ist für seine Vorteile bei der Knochenbildung und -stärke bekannt

Bor (auch Borsäure genannt) hätte in Verbindung mit Kalzium positive Auswirkungen auf die Verkalkung und die Aufrechterhaltung der Ossifikation.

Wie die meisten Blütenhonige und Honige aus Frankreich wirkt es außerdem antiseptisch und antioxidativ, macht die Haut weich und spendet Feuchtigkeit.

Frühlingshonig ist ein delikates Produkt, das zu allem passt: auf Toast, mit einem Löffel, zum Süßen von Joghurt oder Pfannkuchen oder sogar Kaffee, er ist ideal!
Beim Backen kann es dank seiner starken natürlichen Süßkraft die Zuckermenge ersetzen oder reduzieren.
In Ihren Rezepten passt es sowohl in Salaten als auch auf heißem Ziegenkäsetoast, in einer Marinade oder in einer Vinaigrette.

Um außergewöhnlichen Frühlingshonig vor der Vermarktung zu gewährleisten, führt RUCHER ROYAL DU BERRY zahlreiche Laboranalysen durch. Wie alle unsere anderen französischen Honige wird dieser köstliche Nektar vom Imker in Frankreich geerntet und kalt extrahiert und in unserem Honighaus in Beau-Rivage im Herzen von BERRY eingefüllt.

Um alle Aromen und Vorteile zu bewahren, empfehlen wir Ihnen, es bei Raumtemperatur und vor Licht geschützt aufzubewahren.
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